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北京延慶銷售刺槐豆膠品質優良,角豆膠

更新時間:2021-10-20 08:26:47 編號:cal3e7lo1a226
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關鍵詞
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面向地區
全國
原產地
江蘇
保質期
24個月
售賣方式
包裝
儲藏方法
常溫

北京延慶銷售刺槐豆膠品質優良,角豆膠

在食品工業中主要作增稠劑、乳化劑和穩定劑。
槐豆膠,別名:刺槐豆膠、角豆膠,洋槐豆膠,赤槐豆膠,國槐種子胚乳提取物,由半乳糖和甘露糖

中文名稱: 槐豆膠
英文名稱: Locust bean gum
別名: Carob bean gum
結構式:為一種半乳甘露聚糖。聚合物的主鏈由甘露糖構成,支鏈是半乳糖。

甘露糖與半乳糖的比例是4:1。相對分子質量300000~3600000。白色至黃色粉末、顆?;虮馄綘钇?。

無臭無味。在冷水中能分散,部分溶解,形成溶膠,80℃完全溶解。pH值為5.4~7.0,添加少量的硼酸鈉則轉變成凝膠。
經條件試驗確定槐豆膠提取的工藝流程為:槐角曬干一粉碎一過篩一溶劑處理一沖洗一烘干一粉碎過篩脫皮一微粉碎,過100目篩一商品槐豆膠。
食品工業上主要應用槐豆膠能夠大量結合水的能力,被用于乳制品和冷凍甜食。通常與其他增稠劑復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑、乳化劑、膠凝劑等。與淀粉合用于玉米片的沙司和調味液,以改善其質構。用于干酪作增香劑,擠壓食品作持水劑等。按我國《食品添加劑使用衛生標準》,槐豆膠在果凍、果醬、冰淇淋等中的使用量為5.0g/kg

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詳細資料

主營行業:食品原料
公司主營:文萊膠,肉桂酸
企業類型:股份有限公司
公司成立時間:2021-06-17
經營模式:服務型
公司郵編:226000
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